أسعار بورصة الدواجن اليوم الجمعة 3 -9-2021
شهدت الأسواق المصرية خلال الفترة الأخيرة، تذبذبًا في أسعار بورصة الدواجن بين الارتفاع والانخفاض، حسب المُؤشرات اليومية التي يتم نشرها من خلال الأسعار اليومية لبورصة الدواجن، والسلع الغذائية والاستهلاكية، حيث شهدت أسعار الدواجن البيضاء، اليوم الجمعة، ثباتًا في الأسعار مقابل أسعار بورصة الدواجن أمس الخميس، حيث استقرت أسعار الدواجن البيضاء عند سعر يتراوح بين 24 و25 جنيه بينما سجلت الأحد الماضي ارتفاعا قياسيا وصل لـ 3 جنيهات للكيلو الواحد.
أسعار الفراخ اليوم
تراوحت أسعار الدواجن البيضاء ببورصة الدواجن اليوم الجمعة، بين 24 و25 جنيها، بينما وصل سعر لحم الفراخ الساسو بين 44 و45 جنيها، وبلغ سعر لحم الفراخ البلدي ما بين 35 و36 جنيه، أما لحم الأمهات الأبيض فتراوح بين 19 و20 جنيها.
أسعار البط اليوم
بينما استقرت الدواجن البيضاء ببورصة الدواجن عند هذه الأسعار تراوح سعر البط الفرنساوي، اليوم الجمعة، بين 24 جنيه و24.5 جنيه، بينما تراوح سعر لحم البط المسكوفي بين 47 جنيها و47.25 بينما سعر لحم البط مولارد بين 31 جنيها و32.50 جنيه.
أسعار البيض اليوم
تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 41 جنيها و42 جنيها ببورصة الدواجن، بينما وصل سعر البيض الأبيض بين 36 و37 جنيها، في حين تراوح سعر كرتونة البيض البلدي بين 51 جنيهًا و52 جنيهًا.
إنتاج مصر من الدواجن
يصل حجم إنتاج مصر من الدواجن إلى 4 ملايين دجاجة يوميًا، إضافةً إلى 13 مليار بيضة سنويًا، ويعمل بالقطاع أكثر من 2.5 مليون عامل، وفق تصريحات السيد القصير، وزير الزراعة، ووصلت قيمة الصادرات من منتجات الدواجن قبل توقف التصدير في 2006؛ بسبب انتشار انفلونزا الطيور في مصر إلى 6.8 مليون دولار.
ذكرت وزارة الزراعة، أن مصر أصبح بإمكانها تصدير الدواجن مرة أخرى بعد توقف استمر أكثر من أربعة عشر عامًا، وبعد أن استطاعت 14 مُنشأة مصرية الحصول على اعتماد من المنظمة العالمية لصحة الحيوان يثبت خُلوها من إنفلونزا الطيور.
كانت منظمة الصحة العالمية للصحة الحيوانية OIE، قد قررت عام 2006 وقف استيراد الدواجن ومنتجاتها من مصر، إثر انتشار الإنفلونزا.
قُدرت صادرات مصر حينها من مُنتجات الدواجن قبل توقف التصدير في عام 2006 بنحو 6.8 مليون دولار أمريكي في السنة، وتصدر لأكثر من 11 دولة إفريقية وآسيوية.
فوائد الدجاج
الدكتورة ليندا جاد، خبيرة التغذية، قالت إن الدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني، الذي يُعد من أهم العناصر الغذائية التي تُمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، ومن فوائده تكوين الأجسام المضادة المسئولة عن تقوية الجهاز المناعي، وتعزيز نشاط الهرمونات في نقل الإشارات للخلايا والأعضاء المختلفة، لمُساعدتها على القيام بوظائفها الحيوية وبناء الخلايا والأنسجة والعضلات ومد الجسم بالطاقة اللازمة له، للقيام بالأنشطة اليومية.
أضافت جاد، في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24، أن الدجاج يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل مجموعة فيتامين ب المركب التي تساعد على تقوية الأعصاب وتعزيز صحة الجلد، كما يُسهم في تحويل الكربوهيدرات الموجودة بالجسم إلى طاقة، فضلًا عن قدرته على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ما يُقلل من فرص الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
خبيرة التغذية أشارت إلى أن الدجاج يحتوي أيضًا على نسبة عالية من المعادن، وأبرزها الحديد الذي يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الهيموجلوبين في الدم والهيموجلوبين في العضلات، وكلاهما يحمل الأكسجين إلى الخلايا، خاصة للمخ، ما يُحسن من الوظائف المعرفية والتحصيل الدراسي والأداء العضلي، بالإضافة إلى أنه يقي من خطر الإصابة بالأنيميا.
