تزامنًا مع شم النسيم.. استشاري تغذية توضح بعض النصائح عند تناول الرنجة في رمضان
ينتظر الجميع حلول عيد شم النسيم، حيث يحل هذا العام في شهر رمضان الكريم، واعتاد المصريون تناول الفسيخ والرنجة للاحتفال بعيد شم النسيم، وتزيد هذه الأطعمة من الشعور بالعطش الشديد، لذلك يجب اتباع بعض النصائح عند تناولها.
وفي هذا السياق، قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، رئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، إنه يجب اتباع بعض النصائح لتجنب حدوث أضرار ومضاعفات، وأهمها الشراء من مكان موثوق منه، والتأكد من تاريخ الصلاحية قبل الشراء، وشراء الرنجة والفسيخ قليل الملح.
وأضافت عبد الوهاب في تصريحات خاصة لـ القاهرة 24: لا بد من نقع الرنجة في كمية كبيرة من الزيت، والخل والليمون لليلة كاملة، قبل تناولها وبذلك تقتل البكتيريا الضارة بها.
تناول كميات كبيرة من الخضروات
وأوضحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، أنه يمكن تناولها في صورة سلطة الرنجة، وهى الرنجة المقطعة مع الفلفل والطماطم، لأنها تعمل على تخفيف من حدة ملوحتها، ويفضل تناول كمية كبيرة من الخضروات بجانبها مثل الخس والجرجير والبصل الأخضر، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات وتقلل من مخاطر التسمم.
تناول المشروبات بعد أكل الرنجة
وتابعت الدكتورة نهلة عبد الوهاب: يجب الحرص على تناول نسبة كبيرة من المياه بين الإفطار والسحور، تتراوح كميتها من لتر إلى 3 لتر، وتناول المشروبات مثل الشاي بالنعناع والشاي الأخضر والقرنفل والكركدية والدوم، وذلك لمساعدة الكبد في التعامل مع كمية الأملاح الكبيرة.
واختتمت حديثها قائلة: يجب الابتعاد عن تناول الرنجة لأصحاب مرضى الضغط العالي ومرضى الكلى، لأنها تعمل على نسبة المياه في الجسم، مما يتسبب في زيادة ارتفاع ضغط الدم، والشعور بعدم انتظام ضربات القلب.
