البيتزا والصودا.. دراسة تكشف: حالة من بين كل 5 حالات وفاة مبكرة بسبب الوجبات السريعة
توصلت دراسة صادمة هي الأولى من نوعها إلى أن ما يصل إلى واحدة من كل خمس حالات وفاة مبكرة مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بالأطعمة فائقة المعالجة، مثل البيتزا والكعك والصودا.
الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية
وحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية، فإن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مليئة بالسكر والملح والدهون، تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري وغيرها.
قدر الفريق البحثي في البرازيل أنه في عام 2019، توفي نحو 57000 برازيلي تتراوح أعمارهم بين 30 و69 عامًا، وذلك بسبب الوجبات الخفيفة عالية المعالجة، وشكل ذلك ما يقرب من 22% من الوفيات الناجمة عن أمراض يمكن الوقاية منها بين تلك الفئة العمرية، و10% من جميع الوفيات المبكرة.
ومن جانبه، قال مؤلف الدراسة، الدكتور إدواردو نيلسون، خبير التغذية في جامعة ساو باولو: يرتبط استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة أو السريعة بالعديد من الأمراض مثل السمنة والقلب والأوعية الدموية والسكري، وبعض أنواع السرطان، وأمراض أخرى، مؤكدًا أنه يمثل عاملًا مهمًا سبب الوفيات المبكرة التي يمكن الوقاية منها بين البالغين البرازيليين.
جدير بالذكر أن الأطعمة فائقة المعالجة غالبًا ما تحتوي على مكونات صناعية أكثر من المكونات الطبيعية وهي مصنوعة من مواد مستخلصة من الأطعمة، مثل الدهون والنشويات والسكريات المضافة والدهون المهدرجة، ولكنها دخلت في أكثر من مرحلة للتصنيع.
