طريقة عمل بان كيك سريع بمكونات اقتصادية.. نصائح للاحتفاظ بالعجينة

يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل بان كيك سريع، فهو وصفة سهلة لا تستغرق سوى 10 دقائق فقط، ويمكن تحضيرها بواسطة الأم أو الأب أو حتى الأبناء، ولذلك سنقدم لكم المقادير، وخطوات تحضير بان كيك سريع، مع تسليط الضوء على أسرار البان الكيك الاسفنجي الناجح من أول مرة، وإلى التفاصيل.

طريقة عمل بان كيك سريع

نقدم لكم طريقة عمل بان كيك سريع لوصفات فطور أو عشاء يتم تقديمها كفطائر مغذية بمكوناتها التي نرصدها كالتالي:

مقادير البان كيك

• 2 كوب دقيق.
• كوب ونص حليب.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خل.
• للتزيين: صوص شوكولاتة.

وصفة بان كيك سريع

• قومي بنخل الدقيق والباكينج بودر والنشا والملح للحصول على مكونات جافة صافية تماما.
• في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والحليب والسكر والزيت والفانيليا والخل وأخفقي جيدا.
• بعد حصولك على خليط سائل قومي بوضعه على المكونات الجافة في الوعاء.
• قلبي جميع مقادير البان كيك بالمضرب اليدوي لتتداخل المقادير دون أي تكتلات.
• سخني المقلاة على درجة حرارة أقل من المتوسطة وادهنيها مسحة خفيفة جدا زبدة.
• صبي بالمغرفة مقدار من البان كيك في المقلاة وانتظري دقيقتين ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
• بعد الانتهاء من تسوية مقدار عجين البان كيك كله قومي برصه في طبق التقديم وزينيه بصوص شوكولاتة.

سحور اليوم.. بان كيك البطاطس وبيض بالسطرمة وفول بالبيض

طريقة عمل البان كيك بدون بيض.. تجنبي حساسة أطفالك بهذه الوصفات

بان كيك سريع لشخص واحد

نظرا لصعوبة الاحتفاظ بفطائر البان كيك بعد طهيها، لذلك سنوضح لكم طريقة عمل بان كيك سريع لشخص واحد فقط بهذه المقادير:

• كوب إلا ربع دقيق.
• كوب إلا ربع حليب.
• ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر.
• بيضة صغيرة.

وصفة بان كيك سريع لشخص واحد

• ضعي الحليب والزبدة والبيضة في وعاء وأخفقيهم جيدا.
• وفي بولة أخرى ضعي الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر وقلبيهم.
• أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وقلبي بالمضرب اليدوي.
• بمجرد ان تتداخل المقادير وتختفي التكتلات اتركي عجينة البان كيك ترتاح قليلا.
• سوي البان كيك في طاسة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزبدة.
• وزعي مقدار ربع كوب من عجينة البان كيك في منتصف الطاسة على شكل كرة.
• اتركي العجينة داخل الطاسة دقائق معدودة ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لتنضج تماما.
• كرري نفس الخطوة مع باقي مقدار عجينة البان كيك ثم زينيه بالمربى أو العسل.

نصائح لحفظ عجينة البان كيك

في حال تحضير عجينة البان كيك بمقادير مضاعفة يمكن الاحتفاظ بالباقي منها في الفريزر كالتالي:

• توضع عجينة البان كيك في كيس بلاستيك ويسحب منه الهواء تماما ويلف الكيس على شكل مخروط.
• يتم إذابة عجينة البان كيك المجمدة بضعها في الثلاجة طوال الليل لتذوب ببطء أو من خلال وضع الكيس في ماء دافئ.
• يمكن أيضا الاحتفاظ بعجينة البان كيك في زجاجة كاتشب فارغة أو أي زجاجة مشابهة لها حتى يتم سكب العجينة من الزجاجة مباشرة في المقلاة.
• لابد من كتابة تاريخ التفريز على عبوة البان كيك سواء كانت زجاجة أو كيس لمعرفة الوقت المناسب لاستخدامها خلال 3 أشهر فقط.