كيف عمل الزبادي في البيت؟.. على طريقة الشيف منال العالم
تشهد أسعار الزبادي خلال الفترة الحالية ارتفاعا ملحوظا في السوق المحلي.. مما جعل الكثير من النساء يبحثون عن كيف عمل الزبادي في البيت؟، وذلك من خلال محرك البحث العالمي جوجل، وفي هذا الإطار سوف نعرض إجابة عن تساؤل كيف عمل الزبادي في البيت؟.
كيف عمل الزبادي في البيت؟
وعن كيف عمل الزبادي في البيت؟.. فقد عرض الموقع الرسمي للشيف منال العالم، أشهر الشيفات في الوطن العربي، طريقة عمل الزبادي في المنزل، فهي لا تحتاج إلى كثير من الوقت، بل يمكن عمل الزبادي وتناوله بعد 8 ساعات فقط، كما أن الزبادي من الوجبات التي تساعد على تحمل العطش، خلال ساعات الصيام، لذا يعد الزبادي من الأطباق المهمة في وجبة السحور.
مقادير عمل الزبادي
وإليكم مقادير عمل الزبادي.. فهي تكفي لعمل 8 أكواب زبادي، حيث تستغرق وقت في التجهيز نحو 10 دقائق، بينما التخمير فإنها تحتاج إلى وقت أكثر من ذلك، وهذا ما سوف نوضحه في التقرير التالي، ولكن أولا تعرف على مقادير عمل الزبادي:
- كيلو لبن طبيعي.
- بالإضافة إلى كوب من الزبادي الطبيعي.
- وأيضا 4 معالق من الحليب البودرة.
طريقة تحضير الزبادي
وحول طريقة تحضير الزبادي، فهي لا تحتاج وقت طويل سوا في تخمير الزبادي، وهذا ما سوف نوضحه في السطور التالية:
- يتم غلي اللبن الطبيعي أولا على النار.
- وبعد ذلك يترك اللبن يبرد قليلا ثم يضاف إليه الزبادي.
- يضرب خليط اللبن بالزبادي بواسطة المضرب اليدوي بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم تقليب المكونات بشكل جيد ويوضع في الأكواب الزجاجية أو الفخار في مكان صينية بها ماء دافئ، لمدة تصل إلى 12 ساعة.
- ثم بعد مرور الـ 12 ساعة يوضع الزبادي في الثلاجة لمدة 6 ساعات، على أن يتم تقديم الزبادي بارد.
كيف يكون الزبادي متماسك؟
وإذا كنت ترغب في معرفة كيف يكون الزبادي متماسك؟، فهذا يتطلب منك ضرب اللبن مع الزبادى جيدا قبل وضعها في الأكواب الزجاجية، وأيضا ترك الزبادي بدون تحريك أثناء فترة التخمير التي تصل إلى 12 ساعة، وبألف هنا وشفا.
كم عدد ساعات تخمير الزبادي؟
أما عن كم عدد ساعات تخمير الزبادي؟.. هناك شيفات ترى أن فترة تخمير الزبادي تصل إلى 12 ساعة، بينما هناك من يفضل ترك الزبادي في الفرن لمدة 6 ساعات، ولكن فكرة أن يظل الزبادي لمدة 6 ساعات فقط، ربما تكون النتيجة ليست جيدة.
ما سبب وجود مياه في الزبادي؟
سؤال ربما يدور في أذهان الكثير وهو ما سبب وجود مياه في الزبادي؟.. ويعود سبب وجود ماء في الزبادي، إلى أن الحليب يكون مبسترا وليس طبيعيا، حيث تكون درجة تسخين اللبن المبستر تخطى الـ 175 فهرنهايت، مما يؤدي إلى عدم تكوين البكتيريا المفيدة التي تعد الخميرة الأساسية لصناعة الزبادي، الأمر الذي كون الأفضل تناوله كشراب من أكله.
