طريقة عمل الكاتشب بالصلصة دون نشا.. الصلاحية تصل إلى 10 أيام فقط
كايرو لايت
طريقة عمل الكاتشب
طريقة عمل الكاتشب بالصلصة دون نشا.. حيث يعشق معظم الأطفال والكبار تناول الكاتشب بجانب العديد من المأكولات مثل البطاطس المحمرة، أو البانية المحمر، وأيضا بجانب الناجتس، فهو لا يستغرق وقت طويل في التجهيز، ويمكن إنجازه في أسرع وقت، علما أن صلاحية الكاتشب المنزلي لا تزيد عن 10 أيام فقط، بحيث يكون مغلق عليه بشكل جيد.
طريقة عمل الكاتشب بالصلصة بدون نشا
وإذا كنت تبحث عن طريقة عمل الكاتشب بالصلصة بدون نشا، سوف نعرضها في السطور التالية، ولكن مع عرض بعض الملاحظات التي يجب أن يراعيها الفرد أثناء عمل الكاتشب، وهي تكون كالآتي:
- إذا كنت تريد الحصول على اللون البني فهذا يتطلب منك وضع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- يفضل تصفية الطماطم بشكل جيد من القشر والتخلص منه بحيث يصبح ناعم.
- يضرب عصير الطماطم في الخلاط بشكل جيد ويتم تصفيته.
- يفضل أيضا وضع معجون الصلصة الجاهز.
مكونات الكاتشب بالصلصة بدون نشا
- كيلو إلا ربع من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح
- وأيضا ملعقة من الكمون صغيرة
- ويضاف أيضا 2 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- وكذلك ملعقة صغيرة من البصل البودر
- وأيضا يضاف نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
- ويضاف نصف كوب من الخل فهو يعطي مذاق رائع ويحافظ على الكاتشب.
- كما أيضا يوضع نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا
خطوات عمل الكاتشب بالصلصة بدون نشا
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الطماطم في القليل من الماء على النار حتى تنضج.
- بينما في الخطوة الثانية تترك إلى أن تبرد ثم تضرب في الخلاط بشكل جيد إلى أن تصبح مثل الصلصة الناعم، على أن يتم تصفيتها بشكل جيد للتخلص من القشر.
- وفي الخطوة الرابعة يوضع الصلصة على النار ويضاف إليها البصل والثوم البودر، والكمون والفلفل الأسود، والبابريكا مع التقليب جيدا.
- بينما في الخطوة الخامسة يضاف الخل مع السكر إلى الصلصة مع التقليب جيدا إلى أن يصبح الخليط متجانس.
- وعن الخطوة السادسة يترك الخليط يغلي بحيث يصبح ثقيل مع التقليب بشكل جيد.
- وأخيرا يرفع الكاتشب من على النار ويترك إلى أن يبرد.. على أن يوضع في برطمان صغيرة للاستخدام المرة الواحدة، وذلك لآن الكاتشب المنزلي سريع التلف.
طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور
والآن نقدم وصفة جديدة وهي طريقة عمل الكاتشب هاينز بالصور، وهي تعد ضمن أفضل أنواع الصوصات التي يعشقها الكثير من الأشخاص، مع العلم أن فترة عمل الكاتشب في المنزل تستغرق حوالي ساعة إلا ربع في التجهيز، والآن سوف نعرض المقادير وأيضا طريقة التحضير:
مقادير عمل الكاتشب هاينز
- كيلو من الطماطم
- 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
- وأيضا بصلة كبيرة مفرومة
- وكذلك نصف كوب من الخل
- وأيضا ربع كوب من الماء
- 4 معالق كبيرة من السكر الناعم
- بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من النشا
- وأيضا ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات عمل الكاتشب هاينز
- وضع الطماطم في القليل من الماء على النار حتى تنضج.
- تترك الصلصة تبرد ثم تضرب في الخلاط بشكل جيد إلى أن تصبح مثل الصلصة الناعم.
- قم الآن بتصفيتها بشكل جيد للتخلص من القشر.
- نضع النشا مع ربع كوب من الماء حتى يذوب ويوضع على خليط الصلصة.
- نقوم الآن بوضع الصلصة على النار ويضاف إليها البصل والثوم الناعم مع البابريكا على أن يتم التقليب جيدا.
- يضاف الخل مع السكر إلى الصلصة مع التقليب جيدا إلى أن يصبح الخليط متجانس.
- يترك الخليط يغلي بحيث يصبح ثقيل مع التقليب بشكل جيد.
- وأخيرا يرفع الكاتشب من على النار ويترك إلى أن يبرد.
- يوضع الكاتشب في برطمان صغيرة للاستخدام المرة الواحدة، وذلك لآن الكاتشب المنزلي سريع التلف.
