في ليلة رأس السنة.. طريقة عمل الكوكيز بالكوب
نقدم طريقة عمل الكوكيز بالكوب، فإنها تعد ضمن أنواع البسكويت التي تقدم في ليلة رأس السنة، تتضمن على حشو الشوكولاتة، ويمكن عمل حشو المكسرات، وكان أول مرة يتم عمل بسكويت الكوكيز في 1930 عندما وجد مدير أحد الفنادق في إنجلترا أن المكسرات لم تتوافر، فاقترح على الخباز أن يقوم بعمل حشو البسكويت بالشوكولاته الداكنة، وكان طعمها رائع اعجبت كل النزلاء.
طريقة عمل الكوكيز بالكوب
وتعد طريقة عمل الكوكيز بالكوب من أفضل طرق وصف الحلويات أو أي أكلات شهية أخرى، فإن الكوب معيار جيد للوصف، ويتوافر في كل المنازل دون الحاجة إلى وزن، خاصة وأن الوزن يحتاج إلى ميزان وهذا ربما لا يكون متوافر لدى الكثير، وسوف نقدم أهم الملاحظات التي يجب مراعاتها أثناء عمل الكوكيز.
|
|
|
|
|
مقادير الكوكيز بالكوب
- 3 أكواب دقيق
- 2 كوب سكر
- كوب زبدة
- كوب شيكولاته كرسبي
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
- نصف ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة كربوناتو صغيرة
- بيضة
خطوات تحضير الكوكيز بالكوب
|
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل بسكويت الكوكيز
ونقدم وصفة جديدة من طريقة عمل بسكويت الكوكيز، وفيها سوف نستبدل الزبدة، بالزيت النباتي، كما سيتم وضع الخميرة بدلا من البيكنج بودر، مع استبدال السكر الأبيض، بالسكر البني، فهذه الوصفة رائعة وستكون جيدة للغاية، وتناسب ليلة رأس السنة الميلادية، كما أنها لا تأخذ وقت أكثر من 20 دقيقة في التجهيز والتسوية في الفرن، مع مراعاة الآتي:
- يجب تسخين الفرن عند درجة 180 درجة.
- كما يفضل أن يكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- وإلا يزيد وقت خبير صينية الكوكيز في الفرن عن 15 دقيقة.
- كما يترك العجين حتى يخمر ثم يتم تشكيلة.
- يجب أن تكون الصينية مبطنة بورق الزبدة ولا يفضل وضع الدقيق.
مقادير بسكويت الكوكيز بدون زبدة
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب سكر بني.
- بيضة واحدة.
- ملعقة فانيليا صغيرة سائلة.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة بسيطة من الملح.
- كوب شوكولاتة.
خطوات تحضير بسكويت الكوكيز
|
|
|
|
|
|
