طريقة تتبيلة الشيش طاووق بالصور.. سر الخلطة التركية
نقدم طريقة تتبيلة الشيش طاووق بالصور، فإن هناك الكثير يبحث عن وصفات عمل الشيش طاووك، فإننا في هذا التقرير سوف نحرص على تقديم أفضل أنواع ووصفات الشيش طاووق، فإنه يكون الوجبة الأفضل في فصل الصيف؛ نظرا لأنها لا تتضمن على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية.
طريقة تتبيلة الشيش طاووق بالصور
وفيما يخص طريقة تتبيلة الشيش طاووق بالصور، فإنها وجبة تكفي أكثر من 4 أفراد، وتتضمن على سعرات حرارية تصل إلى 262 سعر حراري، كما أنها تستغرق من الوقت حوالي 10 دقائق فقط، ولكنها تترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات وربما أكثر، فكلما ظلت في التتبيلة كلمات كان المذاق أفضل وأروع.
مقادير تتبيلة الشيش طاووق
وفيما يخص مقادير تتبيلة الشيش طاووق، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تتضمن على عددا من المكونات التي أغلبها يكون متوافر في المطبخ، وإليكم المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
- بالإضافة إلى ربع كوب عصير ليمون
- وأيضا كوب زبادي
- مع ملعقة بابريكا
- وكذلك ملعقة من السبع بهارات
- وأيضا ملعقة من الزعتر
- وكذلك نصف ملعقة من الزنجبيل
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من الطماطم
- وأيضا بصلة مقطعة مكعبات
- بالإضافة إلى 4 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- وأيضا رشة بسيطة من الملح
طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووك
والآن نقدم طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووك، فإنها تتضمن على عدد من الخطوات والتي تكون على رأسها ما يلي:
- عليك خلط عصير الليمون مع الزبادي والطماطم
- ثم بعد ذلك ضع الثوم مع الزعتر وزيت الزيتون على أن يتم تقليب المكونات بشكل جيد.
- يمكن وضع مكعب مرقة دجاج ولكن لا يفضل (ضرر صحي خاصة على مرضى الضغط).
- يوضع السبع بهارات مع البابريكا والزنجبيل ويوضع عليهم الدجاج.
- يغطى التتبيلة وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- بعد ذلك يتم وضع الدجاج في أعواد الشيش طاووك مع وضع البصل والفلفل الألوان.
- يوضع على الشواية المدهونة زيت مع التقليب حتى تنضج.
- يقدم الشيش طاووك مع الثومية والأرز
خلطة الشيش طاووق
وفيما يخص خلطة الشيش طاووق، فإننا نعرضها في السطور التالية وفقا لوصفة الشيف علاء الشربيني، فهو من أشهر مقدمي برامج الطبخ، وقدم عددا من النصائح عند عمل الشيش طاووك والتي تكون من ضمنها ما يلي:
- يفضل صدور الفراخ وليس الوراك فهي تكون طعمها أطيب وأفضل
- كما يجب قبل وضع الدجاج في أعواد الشيش طاووك أن يتم نقع الأعواد في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة
- عند تشكيل الدجاج في الأعواد عليك وضع مكعب من الصدور وبعدها فلفل ثم طماطم ثم بصل فبين كل قطعة والثانية يوجد خضار.
- يجب تسخين الشواية قبل وضع أعواد الشيش طاووك
مكونات خلطة الشيش طاووق
والآن نقدم مكونات خلطة الشيش طاووق، والتي تكفي 500 جرام من أعواد الشيش طاووق، وهي تتضمن على ما يلي:
- نصف كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات
- وأيضا نصف كوب زبادي
- وملعقة من الثوم المهروس
- وكذلك نصف ملعقة من البهارات السبعة
- وأيضا ملعقة صغيرة من الملح
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من الكاتشب
- وأيضا نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- وكذلك ملعقة كبيرة من الخل
- وأيضا 2 ملعقة زيت الزيتون.
تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم
وحول خطوات تتبيلة شيش طاووق مثل المطاعم، فإنها تتضمن على العديد من الخطوات والتي تكون كالآتي:
- يمزج الزبادي مع الثوم والبهارات وكذلك الملح والكاتشب والبابريكا والخل.
- تضاف قطع الدجاج في التتبيلة وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات
- تدهن الصينية بالزيت وتوضع على النار ثم يتم تجهيز أعواد الشيش طاووق.
- يترك إلى أن ينضج ثم يقدم لأفراد الأسرة وبألف هنا وشفا.
