دراسة: العثور على ما يقرب من 200 مادة كيميائية مرتبطة بسرطان الثدي في أغلفة المواد الغذائية
حذرت دراسة جديدة نشرت في مجلة Frontiers in Toxicology، من أن الأطعمة المباعة في أغلفة بلاستيكية أو في حاويات ورقية، قد تحتوي على أي من نحو 200 مادة كيميائية مرتبطة بسرطان الثدي.
العثور على ما يقرب من 200 مادة كيميائية مرتبطة بسرطان الثدي في أغلفة المواد الغذائية
وشملت الدراسة، تجميع قاعدة بيانات شاملة للمواد الكيميائية الموجودة في تغليف الأغذية، استنادًا إلى المعلومات التي تم جمعها من آلاف الدراسات العلمية المنشورة.
وباستخدام قاعدة البيانات، حدد الباحثون 143 مادة كيميائية مستخدمة في مواد التغليف البلاستيكية المرتبطة بسرطان الثدي، وتم العثور على 89 مادة كيميائية في الورق.
ووجدت الدراسة، أن المواد الكيميائية الخطر، بما في ذلك PFAS، والبيسفينول، والفثالات، الموجودة في أغلفة المواد الغذائية، يمكن أن تنتقل من مواد التغليف إلى الغذاء، وبالتالي يبتلعها الناس.
ومع وجود أدلة قوية، على أن البشر يتعرضون بانتظام لما لا يقل عن 76 من تلك المواد الكيميائية المسببة للسرطان من خلال النظام الغذائي، قال باحثون، إن هذه المواد الكيميائية تجد طريقها إلى تغليف المواد الغذائية على الرغم من القواعد التنظيمية في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي والصين وأمريكا الجنوبية وأماكن أخرى.
