أطعمة ممنوعة عن مرضى تليف الكبد.. تعرف عليها
تليف الكبد هو مرض مزمن يصيب الكبد، حيث يتم استبدال أنسجة الكبد السليمة بأنسجة ندبية تؤثر على وظائفه.
أطعمة ممنوعة عن مرضى تليف الكبد
وعادة ما يحدث تليف الكبد نتيجة لإدمان الكحول على المدى الطويل، أو التهاب الكبد الفيروسي أو مرض الكبد الدهني غير الكحولي، أو مرض الكبد المناعي الذاتي، وهناك يلي أطعمة ينصح مرضى تليف الكبد بالإمتناع عن تناولها، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو نيوز.
الكحول
تجنب تناول الكحول بشكل كامل، فهو يضر بخلايا الكبد ويزيد من تليف الكبد، وبالتالي يؤثر على قدرة الكبد على التجدد وأداء وظائفه الحيوية.
الأطعمة الغنية بالصوديوم
تحتوي الأطعمة المصنعة مثل الحساء المعلب ورقائق البطاطس والوجبات السريعة، على كميات زائدة من الملح، مما يؤدي إلى تفاقم احتباس السوائل والتورم المرتبط بتليف الكبد، وينصح باختيار البدائل منخفضة الصوديوم.
الأطعمة المقلية والدهنية
يمكن للأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل الوجبات الخفيفة المقلية، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، وقطع اللحوم الدهنية، أن تضيف ضغطًا على الكبد، وبالتالي زيادة الالتهاب وتراكم الدهون.
المحار النيئ أو غير المطبوخ جيدا
يمكن أن تحمل الرخويات مثل المحار والبلح بكتيريا ضارة للأشخاص المصابين بتليف الكبد، وقد يؤدي هذا إلى التهابات شديدة.
اللحوم الحمراء والمصنعة
تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، ويصعب على الكبد المصاب بالمرض معالجتها، لذا التزم بمصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الدواجن أو البروتينات النباتية.
الأطعمة والمشروبات السكرية
قد يؤدي الإفراط في تناول السكر من المشروبات الغازية والحلوى والحلويات إلى تراكم الدهون في الكبد، وهو ما يُعرف أيضًا باسم تدهن الكبد، وقد يؤدي هذا إلى تفاقم وظائف الكبد.
الكربوهيدرات المكررة
يؤدي الخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يثقل كاهل الكبد، اختر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو الكينوا.
