دراسة توضح مدى اعتماد الأشخاص على ملصقات السعرات الحرارية
توصلت نتائج دراسة، إلى أن ملصقات السعرات الحرارية الموجودة على المنتجات الغذائية، ليس لها أي تأثير على العادات الغذائية لأن الناس لا يفهمون ما تعنيه الأرقام في الواقع، حيث أجرى باحثون من جامعة ليفربول بحثا لمعرفة ما إذا كان قد أدى الوعي بالسعرات الحرارية الملصوقة على السلع والمنتجات الغذائية، إلى أي تغييرات سلوكية في تناول الطعام.
الوعي بجدول السعرات الحرارية الموجود بالطعام
وبحسب ما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، جمع الباحثون البيانات من أكثر من 6500 شخص من جميع الأعمار، الذين اشتروا الطعام من أكثر من 300 منفذ، بما في ذلك الحانات والمطاعم والمقاهي ومنافذ الوجبات السريعة وأماكن الترفيه.
النساء أكثر وعيًا من الرجال بقيم السعرات الحرارية
وكشف التحليل أن الناس أصبحوا أكثر ميلًا إلى ملاحظة نظام تصنيف السعرات الحرارية واستخدامه، وكانوا أيضًا أكثر قدرة على تقدير محتوى السعرات الحرارية في وجباتهم بشكل دقيق، كما توصل الباحثون إلى أن الوعي بالسعرات الحرارية الموجودة في الطعام كان أكبر لدى النساء.
وقالت الباحثة الرئيسية الدكتورة ميجان بولدن: إن إدخال تصنيف السعرات الحرارية الإلزامي وحده لم يرتبط بتغييرات غذائية كبيرة في إعدادات الطعام خارج المنزل، وأن الوعي باستخدام نظام تصنيف السعرات الحرارية كان أعلى بين النساء وكبار السن.
وقال توم ساندرز، أستاذ فخري للتغذية وعلم الأنظمة الغذائية في كينجز كوليدج لندن: النتيجة التي توصلت إليها هذه الدراسة هي أن وضع العلامات الإلزامية على السعرات الحرارية في حد ذاته يعد إجراءً غير فعال للصحة العامة لمنع السمنة، نظرًا لأن البعض من الأشخاص لا يعتمدون عليه.
