يسبب نزلات البرد.. خبراء يحذرون من شرب الحليب المبستر
حذر خبراء الصحة، من تلوث الحليب المبستر، بسبب خطورة الإصابة بنزلات البرد، نتيجة تلوث الغذاء، إذ يؤثر تلوث الحليب على البشر ويزيد من احتمالية الإصابة بنزلات البرد، وفقًا لما نشره موقع health and me.
ما هو الحليب المبستر؟
لا يخضع الحليب غير المبستر، لعملية المعالجة الحرارية والتي تهدف إلى تدمير مسببات الأمراض والبكتيريا الضارة، إذ يزعم ي أنصار الحليب الخام أن البسترة تقتل العناصر الغذائية والإنزيمات.
المخاطر الصحية لشرب الحليب الخام
يمثل استهلاك الحليب الخام مخاطر هائلة،حيث يمكن أن يصبح ملوثًا بطريقتين رئيسيتين:
1. التلوث الداخلي: يمكن أن تتسرب مسببات الأمراض، مثل البكتيريا الإشريكية القولونية والسالمونيلا والكامبيلوباكتر إلى الحليب من خلال الحيوانات المصابة.
2. التلوث الخارجي: يحدث نتيجة المياه الملوثة والأوساخ والسماد والمعدات الملوثة تؤدي إلى إدخال الكائنات الحية الدقيقة الضارة
علاقة الحليب المبستر ونزلات البرد
كشفت إحدى الدراسات بجامعة كاليفورنيا، أن التبريد وحده لا يضمن القضاء على الفيروسات الموجودة في الحليب المبستر، وفي الواقع تنخفض مستويات الفيروس في الحليب المبرد والملوث ببطء على مدى 5 أسابيع، مما يشير إلى فترة طويلة من احتمالية الإصابة بنزلات البرد.
هل يجب شرب الحليب الخام؟
تنصح المنظمات الصحية، وإدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها والأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، بشدة بعدم تناول الحليب المبستر، بسبب المخاطر الصحية الشخصية، بالإضافة إلى أن شرب الحليب الخام قد يعرض الآخرين للخطر أيضًا من خلال زيادة انتشار البكتيريا والفيروسات.
