وصفات موفرة وصحية.. طريقة عمل الكاتشب في المنزل مثل الجاهزة

تهتم الأمهات بالاطلاع على طريقة عمل الكاتشب في المنزل، والتي تعد من الإضافات الشهية، التي تجعل الأسرة تقبل على تناول الوجبات، إذ يمكن تناول الكاتشب في أي وجبة، إذ يتم عمله من خلال بعض الإضافات البسيطة مثل الطماطم، والذي يسهل على الأمهات عمل الكاتشب لأسرتها، وتقديمه سواء للأطباق المقلية أو الدهنية مثل البطاطس والهوت دوج.

ونعرض لكم من خلال التقرير التالي، طريقة عمل الكاتشب في المنزل، مقادير عمل الكاتشب بوصفة سحرية،  خاصة مع حيرة الكثير من الأمهات حول اختيار وصفة سهلة وبسيطة لعمل الكاتشب بطريقة لذيذة وشهية، بحيث يضاهي طعمه طعم المحلات، التي تحرص على التفنن في عمله، خاصة أنه من المكونات الأساسية، التي يتم تقديمها للعملاء.

وصفة عمل الكاتشب بوصفة جديدة

تحب الأمهات الحصول على وصفة عمل الكاتشب بوصفة جديدة من خلال اختيار بعض الإضافات التي تجعله أكثر شهية من الطرق التقليدية المنتشرة، إذ تتضمن الوصفة الني نعرضها بعض الإضافات البسيطة، التي لا تكلف الأسرة كثيرة، خاصة أن الأم عادة ما ترغب في عمل كمية كبيرة لحفظها، بحيث تكون سهلة لأسرتها للحصول عليها في أي وجبة، وجاءت وصفة عمل الكاتشب بوصفة جيدة من خلال الفيديو التالي:

مقادير عمل الكاتشب بالكوب

جاءت مقادير عمل الكاتشب بالكوب من خلال الفيديو كالتالي:

• 240 ملل ماء.
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• كوب صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة ملح
• 240 ملل خل.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 140 جم سكر.

طريقة عمل الكاتشب في المنزل

تحب الأمهات أن تصل إلى طريقة عمل الكاتشب في المنزل بمقادير بسيطة وغير مكلفة، بالإضافة إلى أنها توفر عليها الوقت والمجهود، التي تستغرقه الوصفات غير التقليدية، خاصة أنه سيتم اتباعها هذه الوصفة بشكل دوري، لتجهيزه عند نفاذ الكمية، خاصة أنه الكثير من الأشخاص يحبون تناوله مع كل أكلة، مما يجعل عمل كمية كبيرة مهما لكي تستمتع الأسرة بالطعم اللذيذ، وجاءت خطوات عمل الكاتشب في المنزل كالتالي:

• ضعي الوعاء على النار ثم أضيفي السكر على النار، وبعدها أنزلي بالخل.
• قومي بإضافة فلفل أسود على مكونات السكر والخل.
• أضيفي ملعقة صغيرة من الملح على كلا من الفلفل الأسود + السكر والخل.
• أنزلي بصلصلة الطماطم على المكونات الموجودة على النار بعد تركها لدقيقة – 2 دقيقة.
• أضيفي نصف كوب من الماء في طبق فارغ، ثم أضيفي عليها النشا.
• قلبي النشا في الماء لمدة 3 دقائق حتى تتكون من خليط واحد.
• صبي طبق النشا بالماء على صلصلة الطماطم الموجودة على النار.
• ابدئي في تقليب جميع المكونات الموجودة على النار بضعة دقائق.
• بعد تسويتها جميع المكونات الخاصة بالكاتشب، أحضري برطمان لحفظ الكاتشب.
• ضعي الكاتشب في البرطمان واتركيه حتى يهدأ واستمتعي بالطعم اللذيذ الرائع.

خطوات عمل الكاتشب في البيت

نقدم لكم خطوات عمل الكاتشب في البيت، لكي نتيح على الأمهات عمل الكاتشب بعدد من الوصفات السحرية، خاصة أن الكاتشب لا يحتاج إلى مكونات مكلفة، مما يجعله مفضل للكثير من الأمهات الراغبة في عمل بعض الأطباق الفاتح للشهية، وجاءت مقادير عمل الكاتشب في الوصفة كالتالي:

• كيلو ونصف من الطماطم
• ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
• عودة من القرنفل.
• نصف كوب من السكر.
• نشا
• خل

وصفة عمل الكاتشب بطعم المحلات

أما بالنسبة إلى وصفة عمل الكاتشب بطعم المحلات، فهي تتكون من عدد من الخطوات البسيطة، التي تكون سهلة وبسيطة على الأمهات، وجاءت طريقة عمل الكاتشب بطعم المحلات كالتالي:

• قطعي الطماطم إلى قطع مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في الخلاط.
• اخلطي قطع الطماطم داخل الخلاط لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تكون عبارة عن خليط مثل العصير الناعم.
• ضعي خليط الطماطم على المصفاة لإزالة القشر أو البذر من عصير الطماطم، والتي تساعد في أن يكون الصوص ناعم.
• قلبي خليط الطماطم في المصفاة حتى يتم تنزيل الخليط بشكل كامل حتى لا يتم إهدار كمية كبيرة من الطماطم.
• ضعي عصير الطماطم في  وعاء على النار بدرجة حالة تكون مرتفعة وقلبيها لمدة 3 دقائق.
• اتركيها حتى تصل إلى القوام الثقيل مثل الصلصة العادة مع الحرص على تقليبها من فترة لأخرى.
• أضيفي رشة من الملح، ثم أنزلي بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أنزلي بنصف ملعقة من بودرة البصل + 2/1 ملعقة من بودرة الثوم + عود من القرنفل على صلصة الطماطم الموجودة على النار.
• أنزلي بنصف كوب من السكر على صلصة الطماطم  واستمري في التقليب.
• أضيفي كوب إلا ربع من الخل على صلصة الطماطم، ويمكن تقليل في حالة عدم تفضيل المكونات التي بها حموضة عالية.
• قلبي المكونات بشكل كامل، ثم أضيفي النشا في طبق صغير مع ملعقة صغيرة من الماء وقليبهم ثم صبيهم على الصلصة، واستمري في التقليب.
• بعد تسويتها بشكل كامل والتأكد من تماسك قوامها، قومي برفعه من على النار واتركيه حتى يهدأ.
• قومي بوضع الكاتشب في عبوات الحفظ من أجل تقديمه للأسرة لتستمتع بالطعم اللذيذ.