ستغير مائدة الغداء تمامًا.. أكلات جديدة جانبية بنكهات فخمة

لا شك أن تناول أكلات جديدة يعني تجربة جديدة تغير من الحالة النفسية، كما أن هناك أفكارا تجمع عناصر غذائية قد يتعجب لها البعض لكنها تنتج في النهاية نكهة جديدة ومختلفة، لذلك نقدم عبر القاهرة 24 أفكار أكلات جديدة وسريعة.

أكلات جديدة

فكرة تنفيذ أكلات جديدة بوصفات نستخدم فيها مكونات متوفرة في المطبخ، هي أمر جيد لربة المنزل وللجميع، فالتجربة خير دليل، عندما تتعانق النكهات لطرح نكهة مختلفة تكون النتيجة اندهاش الطعم، لذلك لا تترددي في تجربة وصفة جديدة بالبطاطس نعرضها فيما يلي:

مقادير البطاطس الصدفية

• 4 أكواب بطاطس مقطعة رقيقة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 ملاعق كبيرة طحين
• 1 1 ⁄2 كوب حليب
• 1 ملعقة شاي ملح
• 1 داش فلفل كاين
• 1 كوب جبنة شيدر حادة مبشورة
• 1 ⁄2 كوب من الجبن المبشور  

أفكار أكلات جديدة باللحمة.. حولي بقايا الأمس إلى وصفة شهية

بدون سلق أو طبخ.. أكلات جديدة باللحمة سريعة وشهية

أكلات مصرية مشهورة في رمضان...أفكار للعزومات في شهر الخير

أفضل أطعمة في الشتاء.. أكلات ومشروبات تعزز المناعة وتنشط الدورة الدموية

طريقة عمل البطاطس الصدفية

• في وعاء على النار أذيبي الزبدة وامزجي معها الدقيق وقلبيهما قليلا.
• أضيفي الحليب البارد، مع التحريك بمضرب يدوي ثم أضيفي الجبن.
• اتركي البشاميل يتكاثف ليصبح قوامه كريميًا مع التحريك المستمر.
• قطعي البطاطس دوائر متوسطة السُمك.
• رصي نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة.
• صبي نصف صلصة الجبن على البطاطس.
• كرري مع الطبقة الثانية من البطاطس وصلصة الجبن.
• رشي الجبن المتبقي فوق وجه الصينية.
• اخبزي البطاطس في فرن ساخن لمدة 1 ساعة عند 350 درجة فهرنهايت. 
• قدمي البطاطس الصدفية ساخنة مع الأرز.

أكلات جديدة بدون لحوم

بعيدا عن التكاليف، نعرض احدى أكلات جديدة بدون لحوم سهلة التحضير وممتعة تقدم إلى جانب وجبات الغداء مهما كانت أطباقها، فهي وصفة شهية وخفيفة ولكنها مشبعة ومفيدة جدا، وهي خبز الثوم بالجبن، نفذيها كالتالي:
مكونات خبز الثوم بالجبن

• 1 رغيف خبز فرنسي
• 1 ⁄2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 3 فصوص ثوم، مفروم
• 1 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة
• 1 ⁄2 كوب جبنة شيدر مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم

طريقة عمل خبز الثوم بالجبن

1. فرن سخن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية
2. قطع الخبز الفرنسي إلى نصف الطول.
3. اخلط الزبدة الخفيفة والثوم المفروم، ثم نوزع بالتساوي على الخبز.
4. أعلى مع موتزاريلا المقطعة وجبن شيدر.
5. ضعي الخبز على ورقة خبز واخبزي لمدة 10-12 دقيقة حتى يذوب الجبن ويشمبانيا.
6. تزيين بالبقدونس وقطع وتقدم دافئ.

أكلات جديدة للغداء

عند التفكير في أكلات جديدة للغداء، قد يكون هناك طبق واحد فقط سريع وجانبي، إلا أنه يغير سفرة الغداء تماما، خاصة إن تشابه مع أشهى الاطباق التي تقدمها المطاعم الكبيرة، ومن تلك الأطباق الخاصة، نعرض وصفة صلصة الجنب المطاطية الشهية المفضلة بجانب المشاوي والطعام المحمر.

مقادير صلصة الجبنة

- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق القمح.

- 1 كوب حليب كامل الدسم.

- 1 1/2 كوب جبنة مبشورة (شيدر، مونتيري جاك، أو ميكس).

- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة الجبنة

1.  في قدر، ذوبي الزبدة غير المملحة على نار متوسطة.
2.  أضيفي دقيق القمح إلى الزبدة المذابة واخفقي باستمرار لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا لتكوين الرو (عامل سماكة).
3.  أضيفي الحليب كامل الدسم بالتدريج مع الخفق المستمر لتجنب تكون الكتل.
4.  يُطهى المزيج مع التحريك المستمر حتى يبدأ في التكاثف، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.
5.  خففي النار إلى درجة منخفضة وأضيفي الجبن المبشور إلى الصلصة، شيئًا فشيئًا، مع التحريك حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
6.  في حالة الاستخدام، أضف مسحوق الثوم لمزيد من النكهة. - نكّهي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
7.  بمجرد أن تذوب الجبنة تمامًا وتصل الصلصة إلى القوام المطلوب، ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة مع أي وجبة للغداء.