طريقة عمل الزلابية بـ 4 نكهات مختلفة
تعد طريقة عمل الزلابية، حيث تكون الزلابية من أفضل الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال، ودائما ما يكون بائع الزلابية متواجد في أي مكان تجمع عائلي مثل المولات التجارية والمنتزهات، فهي الأكثر مبيعا وبأسعار مرتفعة، لذا سوف نحرص في التقرير التالي أن نقدم مواصفات وطريقة عمل الزلابية.
طريقة عمل الزلابية
وتتضمن طريقة عمل الزلابية، العديد من الخطوات ويمكن وضع الكثير من النكهات عليها، ومن ضمن النكهات التي ربما يعشقها الكثير من الأطفال، هي القرفة فهي رائعة على الزلابية، كما يمكن وضع شربات العسل، وأيضا الشيكولاتة السائحة، ويمكن أيضا أن يوضع السكر البودرة، وذلك حسب رغبة الشخص الذي يتناول الزلابية.
مقادير عمل الزلابية
وحول مقادير عمل الزلابية، فهي تتكون من مقادير أساسية وهي الدقيق والخميرة، علما أنه يفضل وضع النشا في مكونات الزلابية من أجل أن تكون مقرمشة، لذا فعليك وضع ملعقة من النشا وسوف تحصلي على نتيجة رائعة، وإليكم مقادير عمل الزلابية:
- 2 كوب من الدقيق منخول.
- بالإضافة إلى ملعقة من الخميرة
- وأيضا ملعقة من النشا
- بالإضافة إلى ملعقة من السكر الأبيض.
- وكذلك 2 كوب من الماء الدافئ
- وكذلك رشة من الملح
- وأيضا ملعقة من الفانيليا.
طريقة عمل الزلابية فى المنزل
والآن نقدم طريقة عمل الزلابية فى المنزل، فهي من أفضل أنواع الحلويات التي يعشقها الكثير من الأفراد، كما أنها ضمن الحلويات الشرقية التي انتشرت في بلاد الشام ومصر، ويتم تناولها في أغلب الحفلات والمناسبات، وأيضا الخروجات العائلية، وإليكم بالتفصيل خطوات عمل الزلابية:
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الدقيق مع الخميرة وأيضا النشا والملح والسكر والفانيليا في وعاء مع خلطهم جيدا.
- أما في الخطوة الثانية يتم وضع الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى يصبح العجين أقرب إلى البشاميل في السمك والملمس.
- وعن الخطوة الثالثة يتم وضع عجينة الزلابية في مكان دافئ حتى تتخمر.
- وفي الخطوة الرابعة يتم تجهيز شربات الزلابية والذي يتكون من 2 كوب من السكر مع كوب من الماء على النار حتى يغلي، وبعد الغليان يوضع ملعقة صغيرة من الفانيليا مع الليمون، وبعد ذلك يترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ويترك ليبرد.
- وعن الخطوة الخامسة يتم وضع كمية كبيرة من الزيت في المقلاة حتى يغلي، ويوضع عجينة الزلابية في كيس الحلويات بحيث يتم تقطيع الزلابية إلى كور صغيرة ووضعها في الزيت.
- وأخيرا الخطوة السادسة يتم وضع الزلابية بعدما يتحول لونها إلى اللون الذهبي في العسل، ويمكن وضع الزلابية في السكر البودرة، أو يوضع الشيكولاتة السائحة على الزلابية.. وبالف هنا وشفا.
هل شربات الزلابية ساخن ام بارد؟
ربما يتساءل البعض عن هل شربات الزلابية ساخن ام بارد؟.. يقول خبراء صناعة الحلويات، أنه يجب أن يكون الشربات بارد وأيضا سميك في الوزن، حيث يتم عمله من خلال وضع من 2 كوب من السكر مع كوب من الماء على النار حتى يغلي، وبعد الغليان يوضع ملعقة عصير الليمون، وبعد ذلك يترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ويترك ليبرد.
