طعمه وهمي بالمستكة.. طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف حسن
تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف حسن، وهي طريقة سهلة وتتشابه مع الطرق المعتادة لعمل الأرز المفلفل مع بعض النكهات الإضافية. وليس فحسب طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف حسن هي المشهورة، بل أيضًا توابل الأرز بالشعرية في طريقة الشيف علاء الشربيني.
وعبر القاهرة 24 نقدم لربة المنزل طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف حسن والشيف علاء لتجديد طريقة إعداد الطبق الرئيسي على مائدة الغداء بشكل شبه يومي.
طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف حسن
تتميز طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف حسن بسهولتها وسرعة إنجازها، وقد استخدم الشيف الفلفل الأبيض لإضافة نكهة مميزة للأرز تحدث تغييرا في طريقة تناول الطبق الشهير.
مقادير الأرز بالشعرية للشيف حسن
- ملعقتين زيت
- كوب شعرية
- 2 كوب ارز ابيض
- ملعقة فلفل أبيض
- ملح
- مكعب مرق
- 2 ونصف كوب ماء ساخن أو شوربة
طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف حسن
- حمري الشعرية في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي مع التقليب المستمر.
- ضيفي الأرز المغسول المصفى وقلبي قليلا.
- ضيفي الملح حسب الحاجة والمرقة والفلفل الأبيض وقلبي.
- ضيفي الماء الساخن أو الشوربة الساخنة حسب المتوفر لديكِ.
- اتركي الحلة مغطاة حتى يغلي الأرز على نار عالية ثم اخفضي النار واتركيه ينضج على نار هادئة.
- قدمي الأرز ساخنًا.
طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف علاء
في طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف علاء الشربيني نكتشف أن أي أرز بالشعرية لابد وأن يوضع له ملعقة من السمنة تمنحه طعمًا شهيًا، بالإضافة إلى الزيت الذي يجعله لامعًا مفلفلًا.
مكونات الأرز بالشعرية للشيف علاء
- كوب أرز
- كوب شعرية
- بصل
- حبهان
- ورق لورا
- شوربة
- مكعب مرقة
- 2 فص مستكة "اختياري"
- ملعقة سمنة
- ملعقتين زيت
طريقة عمل الأرز بالشعرية للشيف علاء
- يتم تحمير الشعرية في الزيت ثم يضاف إليها الأرز وبصلة سليمة والمستكة واللورا.
- ضيفي مكعب الدجاج والشوربة الساخنة ثم في النهاية اضبطي الملح وضيفي السمنة.
- غطي الأرز ليغلي ثم اخفضى النار حتى ينضج وقدميه ساخنًا.
ازاي أطلع الرز مظبوط؟
كثير من النساء وخاصة الفتيات تتساءلن ازاي أطلع الرز مظبوط؟، فمن خلال الانتباه إلى القواعد التالية لعمل الأرز بالشعرية سيكون مفلفلا ومضبوطًا من حيث التسوية والملح:
- مقدار الأرز يحتاج إلى مرة ونصف من الماء، فكوب الأرز يحتاج كوب ونصف الكوب ماء.
- وضع شوربة الدجاج بدلا من الماء يجعل طعم الأر وهميًا.
- اغسلي الأرز واتركيه بتصفى ربع ساعة على الأقل قبل طهيه.
- استخدمي الماء الساخن أو الشوربة الساخنة لتسوية أسرع وأكثر انضابطًا.
- ابدأي تسوية الأر أولا على نار مرتفعة، وعند الغليان اخفضي النار للنصف، ثم بعد تشرب الماء هدي النار تمامًا.
- عند استخدام الماء فقط ضعي ملعقة سمنة لتحسين طعم الأرز، أما إن استخدمتي شورة دجاج أو لحم فلا داعي للسمن.
