صناعة الدواجن بين التحديات والحلول
صناعة الدواجن تعد من أهم الصناعات في الاقتصاد المصري ومصدرًا مهمًا للدخل القومي وتعتبر من القطاعات الحيوية والهامة، إذ تلبي الطلب المتزايد على لحوم الدواجن والبيض وتسهم في توفير فرص عمل وتعزيز الاقتصاد الوطني، ومع ذلك تواجه هذه الصناعة تحديات متعددة تؤثر على نموها وتطورها بشكل مستمر.
وتواجه صناعة الدواجن في مصر أزمة منذ أكثر من ثلاث أعوام وخاصة في فصل الشتاء، بسبب مجموعة من التحديات والتي أدت إلى خروج العديد من مربي الدواجن من الصناعة.
ومن أهم التحديات التي تواجه صناعة الدواجن في مصر:
1. ارتفاع تكلفة الإنتاج: وتشمل تكاليف الأعلاف (تشكل نحو 70 - 75% من تكلفة الإنتاج) واللقاحات والأدوية والطاقة من سولار وكهرباء مما يؤثر سلبًا على الربحية ويجعلها أقل تنافسية في السوق.
2. اعتماد مصر على مكونات الأعلاف والأدوية واللقاحات المستوردة من الخارج وهذا يعني تكلفة أعلى بالإضافة إلى عدم توافرها في أوقات كثيرة من العام وهذا يعني تغيير البرامج المتبعة وخاصة التحصينات بشكل مستمر حسب الإتاحة وليس حسب الكفاءة والنتائج.
3. انتشار الأمراض الوبائية وبشكل غير مسبوق من حيث الأنواع والضراوة مثل الجمبورو والنيوكاسل والإنفلونزا والأدينو وفيروس الالتهاب الشعبي الوبائي.
4. عدم الصد الكامل للتحصينات المختلفة ضد الأمراض وخاصة في فصل الشتاء نتيجة تحور في بعض المسببات المرضية أو خطأ في التطبيق الأمثل للقاح أو استخدام لقاحات مع بعض الكتاكيت التي تعاني من مشاكل مرضية منقولة رأسيا من قطعان الأمهات مثل ميكروب السالمونيلا والمايكوبلازما وفيروس الريو والأدينو وكذلك أنيميا الطيور.
5. توقف عدد كبير من أصحاب المشاريع الصغيرة في مصر عن تربية الدجاج لعدم قدرتهم على توفير مدخلات الصناعة وأيضا الوضع الوبائي المرتفع خلال الفترة الأخيرة.
ولذلك نقول يجب أن تحظى صناعة الدواجن في مصر بالاهتمام الكبير والدعم اللازم للتغلب على التحديات وتحقيق النمو المستدام والتنمية الاقتصادية وذلك من خلال تبني استراتيجيات شاملة وتعاون فعال بين جميع الأطراف ذات الصلة والعمل على وجود حلول فعالة ومؤثرة للوضع الاقتصادي والوبائي الجديد.
ومساهمة منا كشركة دلتا مصر جروب، ولو بالقدر القليل إليك أهم النقاط التي يجب معرفتها لنجاح دورة التسمين «الدجاج اللاحم»:
أولا- الأمان الحيوي:
- منع دخول العدوى من خلال التنظيف والتطهير الجيد.
- التخلص من بقايا الدورة السابقة.
- زيادة الفترة الزمنية بين الدورتين.
ثانيا: اختيار كتكوت عالي الجودة خالٍ من الأمراض «المايكوبلازما –السالمونيلا -الإي كولاي—الريو- انيميا الدجاج».
- يحتوي على مناعات أمية عالية.
- كتكوت ذو وزن مناسب ومن مصدر موثوق.
ثالثا: التخلص السريع من الكتاكيت غير الصالحة للتربية إذ يتم الفرز من عمر يوم بناءً على: الوزن- الحيوية- ظهور أعراض مرضية.
رابعًا: الإدارة المثلي للقطيع: الحرارة- الرطوبة – التهوية – الكثافة – الفرشة - مساحات العلف-مساحات المياه- نوع وكمية العلف.
خامسًا: التخلص الآمن للنافق.. سرعة جمع النافق من العنابر وفي حالات الإصابة يجرى جمع النافق كل ساعة واستخدام بعض المطهرات الآمنة، والتخلص من النافق عن طريق الحرق أو الدفن الصحي.
سادسا: تقليل مخاطر انتقال الأمراض داخل العنابر:
- السيطرة على الأمراض البكتيرية عن طريق:
- استخدام برامج وقائية للسيطرة علي المايكوبلازما والأي كولاي وغيرها.
- استخدام جرعات المضادات الحيوية منسوبة لوزن الدجاج.
- اختيار المركبات ذات الجودة العالية.
- استخدام روافع مناعة وفيتامينات خلال الإصابات.
سابعا. برامج التحصين:
- يتم تصميم برامج التحصين بناءً على: الوضع الوبائي للمزرعة (الإصابات السابقة).
- اختيار برامج ذات فاعلية قوية لمقاومة كل الأمراض، بناء على المناعات الأمية.
ثامنا: التطبيق الأمثل للتحصين، ويتم إتباع الخطوات المثلي لإجراء التحصينات سواءً عن طريق مياه الشرب أو الرش أو التقطير أو الحقن.
أ.د. محمود عبد العاطي خلف
أستاذ الصحة والرعاية البيطرية جامعة القاهرة
